Oriel Cuvée Mateea is een donker wild speciaalbier met framboos, 22 maanden gerijpt op eikenhout. Vol van smaak met zachte zuren voor bij kaas of chocolade.
Categorieën : Cuvée
SKU : KEN-CUV-344
Oriel brouwt Cuvée Mateea als wilde donkere ale met melkzuurbacteriën, Brettanomyces en frambozenextract. Proef rijpe framboos, melasse, toffee, frambozentaart, hooi en tannine. De afdronk blijft droog zuur met een funky rand van toast en eikenhout.
Dit is een bier om rustig te proeven bij stoof, lamskotelet, romige kaas of chocolade. Schenk koud op 12-14 °C in een kelk, goblet of tulp. Laat het even ademen, dan komt het fruit mooi los.
Gerstenmout, gerst- en havervlokken en hop vormen de basis. Daarna volgen 22 maanden op eikenhouten vaten. Je bewaart de fles liggend koel en donker, zo groeit de complexiteit nog door.
Je krijgt één fles van 375 ml. Schenk voorzichtig in één keer in, laat het laatste slokje met gist desgewenst in de fles.
22 maanden op eikenhout voor diepe hout- en tanninestructuur
frambozenextract geeft rijk fruit in geur en smaak
blend met Brettanomyces voor funky wilde afdronk
past bij romige kaas, lam en chocoladetoetjes
Smaak: framboos, toffee, melasse, hooi, licht zuur
Inhoud: 375 ml
Gisting: met melkzuurbacteriën en Brettanomyces
Bierstijl: wilde donkere specialty ale
Inhoud verpakking: 1 fles Cuvée Mateea 375 ml
Schenktemperatuur: 12-14 °C
Verkoper: Kennersbier
Je proeft duidelijke zuren, maar zacht en rond door toffee en eikenhout. Liefhebbers van wild en zuur zitten goed.
Ja, koel en donker bewaren. De smaak wordt met tijd ronder en complexer.
Lekker fris zuurtje erin.
Met kaas geprobeerd, paste er goed bij.
