Deze Utrechtse brouwer brouwt speciaalbier vanuit klassieke stijlen, met ruimte voor Brett, vatrijping en rook. Je vindt hier IPA’s, saisons, schwarzbier en tripel naast alcoholvrij bier en shirts voor thuis.
Schenk koud. Kies fris en hoppig voor doordeweeks, of donker en zuur voor lang tafelen.
Zo kies je
De vaste kern bestaat uit doordrinkbare stijlen. The Otter is een Engelse pale ale met mout en milde bitterheid, voor bij de borrel. Cuttlefish is een session IPA, lichter en hoppiger, die past bij een lange avond. Inktvis gaat verder als black IPA, met fruitige hop boven geroost mout. Voor liefhebbers van droog en kruidig zijn er meerdere saisons. Rouget blijft fruitig en droog, met een korte afdronk. Fugu voegt yuzu en rook toe, dus je proeft citrus met een randje vuur. Funky Saison werkt met Brett en wordt droger naarmate je fles langer ligt. Donker bier heeft hier twee gezichten. Schinderhannes is een schwarzbier, rokerig en slank. Tripletail is een tripel met Calvados-toets, voller en met alcoholwarmte in de afdronk. Kalle met d’n Oak is rood en houtgerijpt, met vanille en droog hout in de geur. Zuur en fris zit apart. Irrawaddy combineert sour met IPA, dus je krijgt zuur met hoparoma. Catch of the Day is een radler met fruit, laag in alcohol en licht zoet. Sand Diver 0.3 is alcoholvrij bier voor wie wel smaak wil zonder alcohol. Merchandise staat los van het bier. Shirts, de barmat en de slipmat koop je voor thuis of als cadeau, niet om uit te kiezen op smaak.
Begin bij Cuttlefish of The Otter. Beide blijven onder de 5% en geven veel aroma zonder zware afdronk.
Rouget en Funky Saison zijn droog en gistig, Irrawaddy is zuur met hop. Funky Saison verandert nog in de fles door Brett.
