Ambachtelijk blond wildbier van brouwer Oriel Beer, 16 maanden gerijpt op een Viognier-eikenhouten vat. Friszuur met abrikoos en eiken.
Categorieën : Cuvée
SKU : KEN-CUV-360
Brouwer Oriel Beer vergist dit blond met een Belgische saisongist en Brettanomyces, daarna 16 maanden op een vers Viognier-vat van Clos de Colombes. Proef herfstperzik, abrikoos, getoast eiken, vanille en hooi. De afdronk is intens, licht zurig met leer en fruit. Schenk koud op 8-12 °C in een fluit of wijnglas.
Voor liefhebbers van wild ale, saison en witte wijn. Mooi bij kreeft, vis, lamscurry, foie gras en oude kaas. Ook sterk als aperitief-speciaalbier of bij een kaasplank.
Gerijpt op Roemeens eiken dat net wit van Viognier bevatte. Daardoor versmolten hout en fruit. Deze 750 ml-fles bewaar je lang donker en koel. De smaak ontwikkelt verder in de tijd. Je profiteert nu van een scherpe prijs ten opzichte van 26 EUR.
Koel serveren, rustig uitschenken met het gistdepot in de fles. Gebruik een schoon wijnglas, dan komt het boeket los.
16 maanden op Viognier-eiken vat
Gemengde gisting met Brettanomyces
Lange friszure afdronk met fruit
Grote 750 ml fles om te delen en te bewaren
Smaak: perzik, abrikoos, eiken, vanille, hooi, licht zuur
Inhoud: 750 ml
Rijping: 16 maanden op Viognier eikenhouten vat
Bierstijl: wild specialty beer, blond
Brouwerij: Oriel Beer
Foodpairing: kreeft, vis, lamscurry, foie gras, oude kaas
Serveertemperatuur: 8-12 °C
Verkoper: Kennersbier
Ja. Donker en koel bewaren, rechtop. Door de gemengde gisting en flesrijping blijft hij lang goed en verandert de smaak.
Rustig schenken. Het laatste laagje met gist kun je apart proeven; dat geeft extra kruidigheid.
