Templed In Twilight is een Gose van Oriel Beer en Bereta, 9 maanden gerijpt op eikenhout. Fris, ziltig en droog, met champagne-achtige pareling.
Categorieën : Oriel Beer
SKU : KEN-ORI-229
Samen met Bereta uit Timisoara brouwde Oriel Beer een kettle-sour Gose met tarwe, korianderzaad, Hallertau Blanc en zwarte Himalayazout, daarna 9 maanden op eikenhout. Koriander, limetta en groene appel frissen de zoute basis op.
Citroentaart en groene appel stuiven uit de pareling. Brut en droog in de aanzet, daarna biscuit, salie, vanille en houtzoet. Afdronk lang, floraal en licht zuur.
Geitenkaas, coquilles, zeevruchten of Thaise curry sluiten aan bij zout en zuren. Schenk koud op 10-12 °C in een kelk of tulp.
Samenwerking Oriel Beer en Bereta
9 maanden eikenrijping voor houtzoet en vanille
Himalayazout en koriander geven frisse zilte smaak
Fijne pareling als champagne
Inhoud: fles (eenmalige batch)
Rijping: 9 maanden eikenhout
Bierstijl: Gose, kettle sour, barrel-aged
Brouwerij: Oriel Beer met Bereta
Foodpairing: geitenkaas, coquille, zeevruchten, Thaise curry
Schenktemperatuur: 10-12 °C
Verkoper: Kennersbier
Mild ziltig, in balans met zuren, geen overheersend zout.
Koel bewaard blijft hij fris, de houttoets blijft mooi aanwezig.