Experimenteel blond quadrupel speciaalbier van Oriel en Sunstone, met sinaasappelschil en cold brew van Ethiopia Sidamo. Intens, zachtzoet met koffie.
Categorieën : Oriel Beer
SKU : KEN-ORI-320
Verrassend licht van kleur, zwaar van smaak. Brouwers Oriel en Sunstone brouwden deze White Quadrupel met veel mouten, vlokken, hop, sinaasappelschil en een gistblend. Cold brew van DropShot Coffee Roasters van Ethiopia Sidamo geeft blauwe bes, karamel en pure chocola. Verwacht dadels, vijgen, praliné, vanille en koek, met een vleug gerookte mout en warme afdronk.
Combineer hem met kip of varken, met kaasplank of pittige gerechten. Moutzoet en koffiebitter tempert pit, koolzuur en alcohol knippen vet. Schenk op 8-12 °C in kelk of tulp, in kleine porties.
De cold brew komt van één Arabica uit Sidamo en blijft daardoor delicaat fruitig in plaats van branderig. Daardoor proef je koffie naast het bier, niet eroverheen. Liefhebbers van koffiequadrupels zitten hier goed.
Koel bewaren, rustig inschenken met een kleine schuimkraag. Laat het glas even warmen in de hand voor meer vijg en chocola in geur.
Blonde quadrupel met cold brew koffie
Ethiopia Sidamo geeft bes en karamel
Aroma van vijg, dadel en praliné
Lange warme afdronk met vanille
Geur: vijg, dadel, praliné, lichte rookmout
Smaak: zoet, vanille, koek, chocola, koffie, blauwe bes
Koffie: DropShot cold brew, Ethiopia Sidamo
Brouwer: Oriel x Sunstone
Bierstijl: White quadrupel
Foodpairing: kip, varken, kaas, pittig eten
Schenktemperatuur: 8-12 °C
Verkoper: Kennersbier
Nee, de basis blijft een fruitige quadrupel. Koffie geeft extra bes, karamel en chocola.
