Belgische quadrupel van brouwer Oriel, 20 maanden gerijpt op Pedro Ximénez-sherryvat. Vol van smaak, voor trage avonden.
Categorieën : Oriel Quadrupel
SKU : KEN-ORI-197
Oriel Quadrupel P.X Sherry BA proef je laag voor laag. De brouwer liet dit ambachtelijk speciaalbier 20 maanden rijpen op Spaans eiken dat 30 jaar Pedro Ximénez droeg. Schenk koud op 14-16 °C in een kelk. Je krijgt donkerbruin bier met rijpe pruim, zwarte kers, gewelde rozijn en een vleug kruid, daarna chocolade met zure kers en appeltaart in de smaak.
Dit is een bewaarbier voor bij steaks, ribs en rijke desserts. De afdronk is subtiel bitter. Laat de fles op tijd op temperatuur komen. Bewaar donker en koel, dan groeit de complexiteit nog.
Geur: donker fruit, rozijn, lichte specerijen. Smaak: vol, moutig, zoet van kandij en sherryhout, met fris zuurtje van kers en appel. Afdronk: droog-bitter, warm, lang. Brouwer Oriel brouwt in Belgische stijl met gerst- en havermout en Belgische gist.
Schenk rustig in met een kleine schuimkraag. Gebruik een kelk, goblet of tulp. Drink vers voor fruit en hout, of leg weg voor zachtere sherrytonen.
20 maanden op Pedro Ximénez-eiken gerijpt
Belgische quadrupelstijl met kandijsuiker
lange, complexe afdronk bij vlees en dessert
Glas: kelk, goblet of tulp
Bierstijl: Quadrupel
Brouwerij: Oriel Beer
Vatrijping: 20 maanden Spaans eiken, ex-Pedro Ximénez
Foodpairing: steaks, ribs, rijke desserts
Schenktemperatuur: 14-16 °C
Verkoper: Kennersbier
Ja. Donker en koel bewaren. De smaak wordt ronder en dieper met de tijd.
Donker en zacht, smaakt rijk.
Vol en warm, echt iets voor rustig aan.
Weer eens wat anders, oké.