Deschutes Montmorency Frenzy is een glutenvrije cider met Montmorency-kersen, gerijpt op pinot noir-vaten. Fruitig, complex en friszuur.
Categorieën : Deschutes
SKU : KEN-DES-093
Voor liefhebbers van wild en houtgerijpt. Deze cider van brouwer Deschutes gist spontaan en rust tien maanden op Oregon pinot noir-vaten. Daarna volgt een tweede gisting op zure Montmorency-kersen. Het resultaat bespaart je geld ten opzichte van 13,64 en proeft zeldzaam gelaagd.
Schenk hem bij kaas, eend of kersen dessert. De stijl is natural cider met Brett en melkzuur, dus verwacht funk, hout en frisse zuren. Geur van verse kers en rode wijn. Smaak vol van smaak met krieken, leer en eik. De afdronk is droog, zurig en lang.
Dit was een Cellar Door Society Exclusive, gebotteld na 11 maanden rijping. De fles bevat levende cultuur van Saccharomyces, Brettanomyces en melkzuurbacteriën. Daardoor ontwikkelt hij verder in de fles. Bewaar koel, rechtop en open voorzichtig.
Koel tot 8-10 graden en schenk koud in een wijnglas. Laat even ademen voor het volle kersenaroma loskomt. Eens open, drink dezelfde dag.
tweede gisting op Montmorency-kersen voor pure krieksmaak
11 maanden op pinot noir-vat voor wijncomplexiteit
spontane gisting met Brett voor diepte
glutenvrij en ongefilterd natuurproduct
Vat: Oregon Pinot Noir-vaten
Brouwer: Deschutes
Cultuur: Saccharomyces, Brettanomyces, melkzuurbacteriën
Rijping: 11 maanden voor botteling
Bierstijl: Natural cider, spontaan vergist
Alcoholpercentage: 6,9%
Verkoper: Kennersbier
Ja, het is een appelcider met kers, van nature glutenvrij.
Nee, hij proeft droog en friszuur met veel kers en houttannine.
Zuurder dan ik dacht, even wennen.
Lekker fris glas, gelukkig niet te zoet.
Ideaal met warm weer, gaat er makkelijk in.
Friszuur en fruitig, lest de dorst wel.
Echt lekker fris, die kers proef je goed.
