Friszure berliner weisse van brouwer Deschutes, 19 maanden gerijpt op wijnvaten met abrikozen. Stijl 4,5%, licht en fruitig.
Categorieën : Deschutes
SKU : KEN-DES-107
Voor deze Cellar Door Society Exclusive gebruikte de brouwer 3 pond verse abrikozen per gallon bier. Daarna rijpte het 19 maanden op wijnvaten met Saccharomyces, Brett en Lacto van het fruit. Dat geeft een droge, levendige zuurheid. De fles uit 2020 koop je nu scherp ten opzichte van €13,64.
Je houdt van lambiek, Pet-Nat of droge cider, dan zit je hier goed. Dit speciaalbier is licht van alcohol, 4,5%, en fris in de afdronk. Schenk koud als aperitief, bij geitenkaas of bij een zomerse lunch.
Dit is een Society-fles uit het vatprogramma van Deschutes. Het gaat om één fles met lange vatrijping, geen 4-pack. Verwacht Brett-karakter en fruitzuur, geen zoet abrikozensap. Bewaar de fles koel en rechtop.
Geur van abrikoos, witte wijn en een vleugje hooi door Brett. Smaak: vol van smaak en toch licht, met abrikozenpit, citroen en eikenhout. De afdronk blijft friszuur en droog.
19 maanden op wijnvat voor diepte en droge afdronk
Verse abrikozen voor natuurlijk fruitkarakter
Slechts 4,5% dus licht doordrinkbaar
Vat: wijnvaten, 19 maanden
Fruit: verse abrikozen
Gisting: Saccharomyces, Brett en Lacto
Bierstijl: Berliner Weisse, zuur
Brouwerij: Deschutes
Verpakking: fles
Alcoholpercentage: 4,5%
Verkoper: Kennersbier
Ja. Door de rijping met Brett en fruitculturen proef je een lichte funk naast abrikoos. Dat hoort bij de stijl.
